お食事処

あすかの味わい

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  和風御膳

  明日香川で育った天魚(あまご)の香ばしい塩焼きや特産の天笹ずし、手作り刺身こんにゃくが入った明日香の恵みいっぱいの幕内。

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  創作古代食「飛鳥の宴」

  古代チーズ「飛鳥の蘇」をはじめ、素朴な味わいの古代米の赤米ごはん、赤米にゅうめんなど、古代飛鳥を存分に味わってください。

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  飛鳥会席

  天魚(あまご)の塩焼き、赤米ご飯など明日香の伝統料理や旬の素材を盛り込んだ会席料理。ご予算に応じてご用意いたします。

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あすかのお土産

飛鳥の里には美味、珍味、そして旬のおいしさがいっぱい。おみやげに最適な品々が勢揃いしています。
古代のロマンを誘う「飛鳥の蘇」万葉人の心の依りどころ飛鳥川清流で育った天魚（あまご）を
香り高い笹で包んだ「飛鳥天笹ずし」大和の保存食で有名な「柿の葉ずし」などです。

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  柿の葉ずし

  奈良の郷土料理で渋柿の葉を使った押し寿司。素朴で味わい深い一品。

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  飛鳥の蘇

  牛乳を特殊な方法で煮詰めてからつくられた古代のチーズ。遥かシルクロードを経て、この飛鳥の都に伝わったと言われています。